ولدت أمينة محمد رزق في مدينة طنطا، والتحقت بمدرسة طنطا في السادسة من عمرها، وكانت تشاهد السيرك في احتفالات مولد السيد البدوي. قدمت استكشات على المسرح، وبسبب ذلك تعلقت بالفن، وبعد وفاة أبيها عام 1918 سافرت هي وأمها إلى القاهرة والتحقت بمدرسة ضياء الشرق مع خالتها أمينة محمد حيث كانت تكبرها بعامين. وفي عام 1922 وقفت على المسرح مع خالتها لأول مرة منشدين في كورس فرقة علي الكسار، وكان ذلك على مسرح روض الفرج . أما بدايتها الحقيقية على المسرح فكانت عام 1924، وذلك في مسرح رمسيس مع يوسف وهبي في مسرحية (راسبوتين)،
تعدت أعمالها ال280 عمل فني، حيث لها حوالي 130 فيلم خلال 7 عقود أولها فيلم سعاد الغجرية عام 1928 وآخرها الكلام في الممنوع عام 2000، ولها ما يقارب 120 عمل تلفزيوني آخرهاأدهم وزينات وثلاث بنات. ، وعدة أعمال مسرحية.
حصلت أمينة رزق على العديد من الجوائز منها جائزة أحسن ممثلة دور ثان عن فيلم أريد حلا ١٩٧٥ فى المسابقة التى أقامتها وزارة الثقافة لأفلام عام ١٩٧٥.
تم تعينها عضو فى مجلس الشورى مايو 1991
حصلت على وسام الاستحقاق من الدرجة الأولى من الرئيس جمال عبد الناصر وأوسمة من المغرب وتونس
تم إختيار 8 أفلام اشتركت فيهم الفنانة أمينه رزق فى قائمة أفضل 100 فيلم فى ذاكرة السينما المصرية حسب استفتاء النقاد عام ١٩٩٦:وهم أين عمرى ١٩٥٦، دعاء الكروان ١٩٥٩، بداية ونهاية ١٩٦٠، قنديل أم هاشم ١٩٦٨، أريد حلا ١٩٧٥، السقا مات ١٩٧٧، العار ١٩٨٢، الكيت كات ١٩٩١.
توفيت فى 24 أغسطس 2003
