تقرير – جلال الدين محمد:
يشارك محمد سعيد حلمي شلبي، الخبير في إدارة وتطوير الفنادق والمنتجعات، في معرض القاهرة الدولي للكتاب مع دار فصحى للنشر والتوزيع بكتابه «معايير صناعة الفنادق»، الذي يقدم من خلاله خلاصة تجربته العملية الممتدة داخل كبرى الكيانات الفندقية في مصر، ودول الخليج، وأوروبا.
يمتلك شلبي مسيرة مهنية طويلة في قطاع الضيافة، تدرج خلالها في مناصب تنفيذية وإدارية، ما أتاح له رؤية صناعة الفنادق من الداخل، بوصفها ممارسة يومية قائمة على التفاصيل والقرارات والتحديات الواقعية، لا مجرد مفاهيم نظرية.
ويشير المؤلف إلى أن تجربة الكتابة بالنسبة له لم تكن مشروعًا أدبيًا، بل جاءت بوصفها مسؤولية مهنية، بعد سنوات من التراكم العملي ومحاولات توثيق ما اكتسبه من خبرات على أرض الواقع. ويقدم الكتاب ما كان يتمنى أن يجده مكتوبًا في بداياته داخل صناعة الفنادق.
يناقش »معايير صناعة الفنادق» أسس صناعة وإدارة الفنادق بأسلوب تطبيقي، يبدأ من مفاهيم التشغيل اليومي، وإدارة الموارد البشرية، وجودة الخدمة، مرورًا بالتسويق، وإدارة الإيرادات، وبناء الهوية الفندقية. كما يتناول الأخطاء الشائعة في التشغيل، ويعرض نماذج عملية للتطوير والتحسين المستدام.
ويرى شلبي أن الكتاب موجه لكل من يعمل أو يطمح للعمل في قطاع الضيافة، سواء من المديرين أو المستثمرين أو الطلاب، مؤكدًا أن محتواه يعتمد على الخبرة الواقعية القابلة للتطبيق، بعيدًا عن التنظير المجرد.
ويعبر المؤلف عن رؤيته بأن صناعة الفنادق لا تُدار بالشعارات، بل بالمعايير، وأن هدف الكتاب هو أن يكون مرجعًا مهنيًا صادقًا، يساهم في رفع مستوى الوعي وتحسين جودة الإدارة الفندقية في العالم العربي، وبناء فهم أعمق للضيافة بوصفها صناعة احترافية.
